近年来，受国家“三公政策”等影响，各名酒纷纷转型，推进从“名酒”向“民酒”的转变。一项白酒（白酒项目可行性研究报告）消费习惯的调查显示，网友在选择白酒品牌时受价格因素影响最大，约五成网友认为“民酒”定价应在50~100元之间。第三方调查公司的数据则显示，有超过4成的消费者认为“民酒”定价应在50元以内。
综合调查数据显示，人们在选择白酒品牌时，受价格因素影响最大。截至4月7日下午6点，根据调查数据显示，在选择白酒品牌时，34.4%的网友受价格因素影响大，28.1%的网友受香型影响大，25%的网友受文化影响大，还有12.5%的网友受广告影响大。调查数据则显示，价格占比32.8%，文化占比24.4%，广告占比22.9%，香型占比19.8%。
业内人士认为，今后数年间，白酒行业将会继续挤掉价格泡沫，从寄生于公务消费的“名酒”转向老百姓消费得起的“民酒”，是白酒业理性回归的趋势。
从消费者的反馈来看，价格更为实惠的白酒确实更受欢迎。在关于平时买酒选择什么价位的调查中，综合数据显示主要集中在10~300元间。数据显示，51.6%的网友选择在100~300元区间，38.7%的网友选择在10~100元区间，8.1%的网友选择在300~600元区间，只有1.6%的网友选择在600元以上。第三方调查公司的数据显示，45.7%的消费者价位选择在10~100元区间，44.1%的消费者选择在100~300元区间。
对于“民酒”的定价，数据显示，百元内的价位更受大众认可。45.9%的网友认为“民酒”应定价在50~100元内，还有23%的网友认为“民酒”定价50元以内才喝得起。第三方调查公司的数据显示出更明显的低价特征，有超过4成的消费者认为“民酒”定价应在50元以内。
在白酒香型的调查中，基本有一半的网友表示对于白酒的香型“傻傻分不清”。相比有色酒、洋酒的成熟规范，我国白酒的分型管理还有待完善。此外，在酒文化对于白酒品牌发展的意义的调查中，数据显示，有66.7%的网友认为酒文化对于品牌发展很重要，不可或缺，另外33.3%的网友认为就酒文化对于品牌发展可有可无，关键还是在于酒本身品质。第三方调查公司的数据基本相似，67.7%的网友认为酒文化对于品牌发展很重要。