饮料巨头可口可乐交出一份“难看”的2014年成绩单，再次证明了碳酸饮料（碳酸饮料项目可行性研究报告）行业的不景气。刚刚结束的春季糖酒会上，草本饮料的表现抢占了白酒的风头，成为糖酒会的一大亮点。
纵观我国的饮料市场，通过五年时间的产业结构调整，目前年产量增长率基本稳定在15%左右。但是，传统的碳酸饮料销售下滑已经不可逆转，蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈。在此背景下，无论是传统的饮料巨头，还是近几年兴起的新生代企业，都在积极推陈出新、进行探索。
江中集团推出了爱眼食疗饮料蓝莓枸杞植物饮料（下称“蓝枸”），该款饮料是由蓝莓和枸杞制成，规格310毫升*12罐规格的蓝枸饮料卖价81.6元，每瓶售价高于6元。另外，江中集团还推出猴菇植物饮料，其传递给消费者的理念是养胃。
类似于江中集团的食疗饮料，国内不少企业都在效仿，并推陈出新。当王老吉和加多宝等凉茶饮料火爆市场后，健康饮料成为饮料企业跟风生产的主打产品，而这些饮料的价格也不菲。葛佬牌纯正葛根汁低糖葛根饮料，310ml/罐*24箱装在京东官网上的售价为115元。
对此，营销专家肖竹青表示，中国有药食同源的传统，在消费者越来越注重健康饮食的当下，很多饮料企业开始推出大健康饮料，包括在药材中提取成分来做草本饮料，这是一种趋势。
朱丹蓬表示，在饮料市场竞争激烈的环境下，企业只有创新才能发展，但企业不能盲目的创新，一定建立在主流消费者喜好的基础上推出新的产品。
“目前，很多草本的饮料面世，其噱头就是健康养生，但是这些产品多数是小厂家在做，如果没有大企业一起做，这些小厂家会很快被挤出市场。”朱丹蓬表示，目前我国的饮料市场以凉茶为代表的植物草本饮料，以核桃露为代表的植物蛋白，以及含乳饮料和运动型饮料比较畅销。上述饮料成为我国的饮料市场的雏形，而且在未来的十年中，这种格局不会有太大的变化。