3月28日,为期三天的全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。糖酒会开到今年,已经是第92届,这在各类大型展会中可谓“高龄”。多年来,糖酒会作为业内外人士了解白酒(白酒项目可行性研究报告)这个传统行业的一个窗口,见证着白酒行业的起伏。在限制“三公”消费的影响下,本届糖酒会上,原本“傲娇”的各大酒企纷纷开始走亲民路线,喧嚣背后,中国白酒的危机才刚刚开始。
近段时间,对于茅台是否获得1915年巴拿马万国博览会金奖,引发了一场不小的争议。汾酒、西凤、荣和等知名酒企纷纷提出自己才是真正获得金奖的名酒,一时间好不热闹。酒企们为了一个“金奖”争闹不休,而消费者的反应却大都是——“无所谓”,如今的消费者不再热衷于为一个百年前的所谓“金奖”来买单。
中国白酒的历史源远流长,品种繁多。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。许多酒企在宣传中十分注重文化的推广。
但是,无论是把自己捧成“酒祖”、“酒圣”,或是“百年荣耀”,似乎都不能抓住当下消费者的心。虚无的历史,空洞的情怀已经让消费者厌烦。
在本届糖酒会上,白酒品牌的展区面积大幅缩水,葡萄酒、饮料、食品等品类势头强劲。吃烧烤、看足球喝啤酒,冷餐晚宴喝葡萄酒,夜店则是烈性洋酒。不同品类的酒都应该在生活中找到合适的场景,才能在当下的竞争中保持良好的发展。
无论是混改、推新,还是拥抱电商,面对艰难的市场环境,酒企们已经开始努力转变,但是从整体上,仍然没有找到白酒文化与现代生活的切入口,白酒的消费群体依然在不断缩小,虽然白酒不会消亡,但白酒市场正在萎缩。白酒企业们正在努力通过讲故事、讲文化提升白酒的品味,不过各自为战、内耗激烈的白酒大拿们正在通过“皇帝、宫女、胸光四射”等低俗营销将中国酒文化的内涵糟蹋得支离破碎。