“每次行业危机都是川酒（川酒项目可行性研究报告）崛起的机遇，经过3年的调整和倒逼，目前川酒行业重新站上新一轮黄金发展的起跑线上。”业内多名专家预测，依托良好品质基础和强势品牌实力，川酒产业将再次起飞，今年将有望突破2000亿元大关。
与川酒标准化培训同步，旨在严打非法添加、非法标注等行为的川酒安全专项整治已布下阵来，四川省食品药品监管系统将三级联动开展白酒抽检，重点检测甲醇、甜味剂含量，对排查和抽检中发现的不合格白酒实施最严惩罚。“标准化和专项整治是今年川酒露出的两大‘拳头’，双拳出击旨在打造川酒健康产业链。”四川省酿酒协会相关负责人认为，这为今年川酒的率先复苏和快速增长奠定了坚实基础。而据四川省食药监局相关负责人透露，今年川酒将率先试点质量全程可追溯体系建设，实现从源头到餐桌的透明生产，确保川酒品质绝对可靠。
2014年，川酒实现主营业务收入1838亿元，同比增长3.3%。基于良好基础和市场预期，业内专家预估，今年川酒将有望跃上2000亿元大关，重回10%以上的增长速度。多家川酒企业负责人表示，今年川酒将着力将资源、技术、品牌等方面优势转化为市场核心竞争力，通过营销模式创新、加速国际化、香型新品创新等方式开辟新兴增长极。
而在产品体系上，多家川酒企业实施的“帅旗不倒、中端制胜”战略赢得市场认可。“泸州老窖将大砍500毫升300元至500毫升600元之间的‘腰部’品牌，保留窖龄、百年、特曲老酒。”泸州老窖董事长谢明表示，将把中端市场打造为企业新兴增长极。五粮液相关负责人也坦言，目前正在进行机构改革和产品结构调整，以白酒主流消费为主线来完整布局品牌，强化以六和液为代表的次高端、中端产品集群，以五粮春、五粮醇为代表的中价位品牌集群。丰谷酒业去年销售收入实现20%增长，其中丰谷特曲等终端大众酒实现了成倍增长。
过去，浓香一直是四川白酒的代名词，目前根据市场变化及消费多元化趋势，川酒不断在香型上创新，正逐渐走向以浓香为主，酱香为辅，清香、兼香、芝麻香等多香并存的局面。不少曾经只生产浓香白酒的川酒企业，目前都新增了其他香型的生产线，以不断满足消费者的消费需求。