近日研究指出全球范围内人们饮食（饮食项目可行性研究报告）的垃圾化正越来越严重。虽然西方人消耗了最的多垃圾食物，但是中国垃圾食物消耗的成长全球最高，消耗总量也直追胖子遍地的西方国家。
研究从更多的健康食物和更少的不健康食物两个角度为各国人的饮食质量做出了评分，分数越高代表越健康。从得分上看，中国人的健康食物得分在各国中属最低，而且20年来的变化也显示分数下降最多，从1990年的34.2下降为29.9。同样在更少的不健康食物部分的得分，中国人下降的也最严重。这意味着中国人不仅垃圾食物吃得越来越多，饮食中的健康食物占比也越来越少。
世界卫生组织的数据显示，2014年，全世界有39%的成年人超重，有13%的成年人肥胖。目前中国人已有3亿人超重，肥胖率已破10%。中国人的饮食随着生活水平的提高虽然越来越好，但是离会吃和吃得健康则越来越远，中国正在朝着胖子之国大步前进。