从饮料（饮料项目可行性研究报告）行业大背景来看，过去几年，软饮料行业的增速就已有所放缓，相对而言，新兴的茶饮料、咖啡饮料、运动功能型饮料增速较快。值得注意的是，恰逢财报披露时间，可口可乐同时宣布旗下新增3个年销售额破10亿美元的品牌，而这3个品牌均来自即饮茶和矿泉水品类，至此，可口可乐公司“十亿美元品牌俱乐部”成员已增至20个。
2014年年底，可口可乐宣布进军高端牛奶市场；2014年8月，作为资产置换协议的一部分，可口可乐宣布斥资21.5亿美元，收购功能饮料制造商“怪物饮料公司”16.7%的股权；在此之前，可口可乐还在为克里格-绿山公司开发一种新型冷饮产品。
面对碳酸饮料市场销量下滑的趋势，营养健康型饮料企业将大有作为，这类饮料将赢得更多人的青睐。例如，植物蛋白饮料就具有良好的市场前景。
植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉及大豆为原料，经过原料预处理、浸泡、磨浆、过滤、均质、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的一类乳状饮料。这些植物果仁、果肉包括花生仁、杏仁、核桃仁、椰子果肉等。
相关调查显示，2013年，我国植物蛋白饮料的市场销售额达到895亿元，同比增长23.5%。通过统计近几年含乳及植物蛋白饮料在整体饮料结构的占比发现，含乳及植物蛋白饮料在整个饮料市场中的占比正在逐年提升。
根据行业数据显示，植物蛋白饮料与软饮料的其他类别比对，其净资产增长率均高于其他品类，而净资产增长率是作为考量行业运用资金的效率以及获得后续资金投入的重要指标。
目前，美国植物蛋白饮料市场规模约为300亿美元，年增速7%，是美国饮料中增速最快的子行业。与美国相比，我国植物蛋白饮料尚处于发展初期，在二胎放开、城镇化、老龄化背景下，未来人均消费额和产品升级提升空间巨大，预计未来3年，我国植物蛋白饮料产业将保持20%左右的增速
营养健康饮料具有口味独特、营养丰富、兼具食疗功能等特点，近年来，其产销量呈快速增长的态势。NICOLER动态杀菌设备、自动包装设备等生产企业应抓住这一有利时机，开发出更多、效果更好的食品杀菌保质装备，以更好地保障食品安全、推动营养健康食品产业的发展。