2014年是酒业（酒业项目可行性研究报告）所称的深度调整期，酒企们利润表现颇不理想。按照中国酒业协会日前发布的数据显示，去年1-12月，汇总的2602家全国酿酒行业规模以上企业中，亏损企业327个，企业亏损面为12.57%。亏损企业累计亏损额44.71亿元，同比增长6.21%。
表面看来，去年酒企的营收表现仍较为乐观。规模以上企业累计完成产品销售收入8778.05亿元，同比增长5.85%。然而同期内，累积实现利润总额为976.17亿元，出现同比7.44%的下滑。对比2013年，全行业完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%；实现利润1062.11亿元，且仍是上涨状态，同比增长0.17%。
2014年的酒业利润下降并未使业内人士感到意外。多数人士将去年比做酒企陷入深度调整期、竞争最激烈的一年。“也正是在这一年，酒企为抢市，营销费用更高，以降价等手段换来收入和市场的同时，利润自然被摊薄。”白酒行业分析师蔡学飞说。
从白酒业看，公开数据显示，7家白酒上市公司2014年业绩预告中，3家预计亏损，2家预计净利润下滑幅度超过50%，还有2家净利润跌幅处于0-15%。多家酒企也在此前财报中坦言，为了促进销量，采取赊销方式拓展市场，引发的结果便是应收账款大幅攀涨。酒企去年三季报显示，泸州老窖应收账款较年初增加179.65%，汾酒应收账款较期初暴涨6518.06%。同样是在去年，包括五粮液、泸州老窖等酒业巨头，纷纷下调指导价，由此还引发市场降声一片。