日前，随着国内饮料（饮料项目可行性研究报告）市场是高速发展，由中国饮料工业协会联手国内多家饮料企业起草的《植物蛋白饮料核桃露(乳)》受到国家的认可，并将于2015年12月1日正式执行。这一国家标准的获批标志着我国植物蛋白饮料行业标准化建设取得实质性的进步。
新国家标准中最为引人关注的，是将强制性保证核桃露的产品质量和食品安全，切实保护消费者利益。专家在新国标审定过程中对此都 给予了十分的肯定，并指出，此举更将对提高我国植物蛋白饮料的行业质量水平，起到极大的促进作用。
作为QB/T2301-1997《植物蛋白饮料核桃乳》的升级，新国标在原标准基础上，在理化要求中增加了新的项目和相应的指标要求。同时也将由养元公司开发的“一种快速鉴别核桃乳的生产原料中掺入花生的方法”引入新国标，并获得授权。
据了解，该技术方法将产品重要性的特征指标及防止掺假(添加花生等其他植物蛋白原料)的技术指标纳入其中，并据此提出相应的检 测方法，提高了行业的整体水准。例如：标准中详细指出了蛋白质的含量要≥0.6g/100g,脂肪≥1.8g/100g，脂肪酸要符合核桃特定脂肪酸的比例要求。除了指标有所提高外，新增了核桃乳特定的脂肪酸组成比例，对核桃乳进行了特征指标的描述，将特征指标纳入检测项目。“简单地说，采用该技术指标即可在短时间内检测出产品是否为真材实料的核桃制成。”业内专家指出，“该项发明专利在新国标中的应用，不仅给核桃乳市场整顿提供了有效快捷的方法，同时给消费者以更加安全健康的消费保障。”
食品安全是民生大事，预期GB/T31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》国家标准的实施，将强制性保证核桃乳的产品质量和食品安全，切实保护消费者利益。有效防范假冒核桃乳产品流入市场，提升行业诚信，增强企业的社会责任意识。对规范植物蛋白饮料行业的发展必将起到积极促进的作用。在推动食品安全方面又迈进了一大步。