据香港中通社消息，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心30日公布去年食物安全报告，结果显示，除了6.15万个就日本福岛核电厂事故所抽取作辐射检测的日本进口食品（食品项目可行性研究报告）样本外，中心在去年共检测约6.4万个食物样本，整体合格率为99.8%，与近年情况相若，显示香港的食物安全一直维持在高水平。
中心发言人表示，就不合格样本而言，大部分超标或违规情况并不严重，对普遍市民的健康不会造成不良影响。对个别被检测出有问题的食品，中心已采取迅速及有效的风险管理行动，以保障市民健康。
他指出，在策划食物监察计划时，中心会考虑不同元素，例如市民的食用量和食物的风险，决定抽取食物样本的数目、次数和检测项目。此外，中心亦会根据香港本地和海外发生的食物事故及以往的食物监察数据，特别是一些较常出现的违规情况，适切地调节监察计划，加强有关方面的检测，确保本港的食物安全。
此外，发言人表示中心已于去年10月1日起，就预先包装食物的营养数据卷标制度加强执法。自去年10月1日至12月31日止，中心就预先包装食物不符合营养数据卷标规定共提出14宗检控。
另外，自《食物内除害剂残余规例》在去年8月1日起正式实施至去年底，中心共完成约1.07万个从进口、批发及零售层面采集食物样本的除害剂检测，其中39个样本不合格，整体不合格率不足0.4%。
食安中心就不合格样本所进行的风险评估结果显示，大部分不合格样本，在按一般食用量进食时，对健康带来实时不良影响的机会并不大。