近日，全国原料奶价格一路走低，天津多个乳品（乳品项目可行性研究报告）企业也开始下调产品价格，市场终端零售价格降幅近30%，为历年最大幅度下调。然而，由于奶源恒定，因此，天津市乳制品市场供需较为稳定，近期外省市一度出现的一些奶农面对过低收购价倒掉原奶的问题并没有在天津市出现。
乳制品价格大幅降低与近期原奶价格持续走低有关。据了解，经历了2013年下半年的“奶荒”后，鲜奶价格曾一路飙升至每公斤5元，很多奶农花高价买入了奶牛。然而，2014年下半年，奶价进入下行通道，鲜奶收购价一路下跌至每公斤3.3元，但饲料价格却依然坚挺。
“山东是全国饮奶消费水平偏高的区域，区域内大型乳制品品牌数量在二十四五家左右，小品牌将近上百家，因此对奶源的控制、供给上不如集团性的企业稳定。大量原奶剩余，导致奶源价格在天津市内每公斤3.5元左右，而到了山东更便宜，已经飙低至每公斤2元多，降幅达60%。”某品牌牛奶天津区域负责人表示。
然而，对于天津市场来说，由于奶源都是恒定的，因此，供需较为稳定。在天津市建立生产基地的海河、三元、光明、蒙牛、伊利等11家大型乳制品企业，都拥有自己的奶源基地，能够满足自身供给需求，产品投放较为稳定。
据了解，天津市奶业协会已于近日召开了乳品企业对接会，下一步将推动奶牛养殖业转型升级进程，研讨奶业生产经营模式，探索乳制品加工企业和奶农的利益联结机制。另外，还将积极拓宽销售渠道，力求通过鲜奶吧、网上销售等新方式推动乳品企业扩大销路。