今天从长沙市食安办获悉，2014年12月，长沙市定量、定性检验食品（食品项目可行性研究报告）10870批次，总体合格率为97.3%，食品安全总体状况持续稳定、安全可控。
根据相关部门的抽查检测，蔬菜制品、肉制品、饮料、糕点、豆制品及速冻食品等16类食品的合格率为96.8%，其中肉制品、蔬菜制品、豆制品产品等食品质量较好。6批次食品不合格，分别是：长沙常福食品有限公司生产的麦丰蛋糕(香橙味)、长沙宁韶食品有限公司生产的火炼食用猪油、长沙市桂花味精厂生产的鸡精(两批次产品不合格)、长沙县黄花镇好朋友食品厂生产的7味鲜(湘式挤压糕点)、长沙妙湘糖业有限公司生产的纯正饴糖(麦芽糖)。
在餐饮服务环节，饮用水、餐具、熟肉制品等类别的食品及相关产品的合格率为99.45%，2批次项目不合格，分别是岳麓区思必客餐厅奥克斯广场店使用的餐具(饭碗)、长沙融城花园酒店有限公司餐厅出售的卤牛肉，主要问题是大肠菌群超标。此外，蔬菜、水果、茶叶制品农药残留抽检合格率为91.46%，畜禽水产品质量安全抽检合格率为100%。