“建立食品安全全过程的监管，是《食品安全法》的一大特点。”在昨日的国新办新闻发布会上，卫生部副部长陈啸宏表示。
陈啸宏表示，目前的体制容易出现交叉或者空白。针对这样的情况，《食品安全法》特别对综合协调和部门分工进行了明确的规范。农业部农产品(行情论坛)质量安全监管局局长马爱国昨日表示，从农业部2008年的例行监测情况来看，蔬菜检测合格率达到96.3%，畜产品的检测合格率达到98.6%，水产品的检测合格率达到了94.7%，保持了较高水平。
在2月28日的全国人大常委会办公厅新闻发布会上，全国人大常委会法制工作委员会副主任信春鹰表示，根据现在的监管体制，没有监管空白。此外，她还主动提到了近日坊间热议的蒙牛OMP牛奶。她表示，即使OMP无害，按照《食品安全法》规定，首先要经过安全性评估，证明对身体无害，才能作为添加剂使用。
陈啸宏昨日明确表示，OMP不属于中国已经批准使用的食品添加剂，也不属于应当申报的新资源食品的范围。它是一种还没有纳入中国现行食品卫生标准管理的一种食品原料。
但昨日北京几家大型超市表示，并没有收到蒙牛关于召回产品的相关通知。记者了解到，新的 《食品安全法》实施日期是2009年6月1日，法律通行的原则是不溯及既往。所以，OMP事件应依照《食品卫生法》和相关的法律法规来处理。