优衣库有一个岗位,叫作“超级明星店长”。柳井正把店长定义为“在店铺这样一个工作场所,运用你的能力,增加附加价值的角色”,优衣库采取“店长是公司主角”的管理机制。在过去,总部才是主角,是“头脑”,店长不过是总部的“手脚”。这造成的直接问题是,不在现场的“头脑”很难做正确决定,在现场的“手脚”缺乏主观能动性。这就有了优衣库服饰管理机制的调整。如果经营者没有这个意识,只是从员工身上找原因,那也许永远无法得到解决。
你是购买了员工8小时按部就班的工作时间,还是“收买人心”?聪明的企业在创造条件,让更多“头脑”发挥价值。在 7-11 ,临时工也有订货权,7-11 创始人认为,他们来决定采购产品类型和数量,进行“假设—执行—验证”,同时能激发他们的主人翁意识,千讯咨询发布的《中国服饰市场前景调查分析报告》显示,帮助服饰门店获得可观的利润。去年,西贝快餐项目的背后,是“成就 10 万个小老板”的愿景。何谓小老板?就是做生意必须自己想,自己作判断,为门店负责。
拿外卖来说,西贝去年的外卖相比前年增长 3 倍以上。最初的增长推动力,其实不是来自于总部的决策,而是分部内、分部之间的互相分享。做出一定成绩后,总部着手组织调整,成立外卖业务部指导全国做外卖,后来又成立外卖事业部独立开店。类似的还有,西贝四元桥店推出的针对企业的员工餐业务等等,都是一个个“头脑”在行动。
常常说海底捞服务”有毒”,这个“毒”也就是员工的“头脑作用力”,他们懂得以最恰当的方式满足顾客需求,提供超预期体验,而不是僵硬微笑、机械性服务。