千讯咨询发布的《中国猪肉市场发展研究及投资前景报告》显示,8月26日至9月1日,肉类批发价格不同幅度上涨,其中猪肉批发价格为每公斤34.59元,上涨8.9%。猪肉在国人餐桌占有重要地位,在中国居民的肉食消费中占比达到62%,而且在CPI也占有高权重,所以,猪肉价格持续大幅上涨,会影响群众生活和物价稳定。
鼓励扩大猪肉进口,会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉,增加肉类市场供应。猪肉价格何时能降下来?猪肉价格为何大涨?老百姓关心,何时肉价能降下来呢?综合分析来看,非洲猪瘟、“猪周期”因素、部分地方“禁养令”等因素叠加,造成生猪产能下降较多,市场供应偏紧,是本轮猪肉价格上涨的“罪魁祸首”。
最近猪肉价格持续上涨主要有四方面原因:一是受非洲猪瘟疫情影响,前期扑杀生猪、出栏加快,同时养殖户补栏积极性受影响,导致存栏量显著减少;二是“猪周期”,此前猪肉价格跌至低点,目前正处于“猪周期”的上升阶段;三是一些地方出台了生猪禁养、限养的规定;四是结构性因素,目前小规模养殖户加快退出,大规模养殖增加的产能被抵消。
至于猪肉价格何时能下降,恐怕还需要一段时间。目前来看,预计春节前猪价仍将高位运行。从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断,今年猪肉产量可能会出现明显减产,市场供需存在一定缺口,春节前生猪价格仍将高位运行。
猪肉价格回落可能要等到明年了。通过政策引导和生产扶持,预计明年生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。
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