千讯咨询发布的《中国猪肉市场发展研究及投资前景报告》显示，8月26日至9月1日，肉类批发价格不同幅度上涨，其中猪肉批发价格为每公斤34.59元，上涨8.9%。猪肉在国人餐桌占有重要地位，在中国居民的肉食消费中占比达到62%，而且在CPI也占有高权重，所以，猪肉价格持续大幅上涨，会影响群众生活和物价稳定。
鼓励扩大猪肉进口，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。猪肉价格何时能降下来？猪肉价格为何大涨？老百姓关心，何时肉价能降下来呢？综合分析来看，非洲猪瘟、“猪周期”因素、部分地方“禁养令”等因素叠加，造成生猪产能下降较多，市场供应偏紧，是本轮猪肉价格上涨的“罪魁祸首”。
最近猪肉价格持续上涨主要有四方面原因：一是受非洲猪瘟疫情影响，前期扑杀生猪、出栏加快，同时养殖户补栏积极性受影响，导致存栏量显著减少；二是“猪周期”，此前猪肉价格跌至低点，目前正处于“猪周期”的上升阶段；三是一些地方出台了生猪禁养、限养的规定；四是结构性因素，目前小规模养殖户加快退出，大规模养殖增加的产能被抵消。
至于猪肉价格何时能下降，恐怕还需要一段时间。目前来看，预计春节前猪价仍将高位运行。从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，春节前生猪价格仍将高位运行。
猪肉价格回落可能要等到明年了。通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。
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