千讯咨询发布的中国玉米市场发展研究及投资前景报告显示，近年来，随着农业供给侧结构的进一步调整，安徽省鲜食玉米种植面积迅速扩大，但农户种植技术的差异，其种植收成差别也会很大。种植户采取何种田管措施，可以获得好的单产水平呢？在安徽省长江以北地区的正常年份，农户在3月底即可播种。播种后，农户应及时镇压，尤其是墒情较差、土块较大的地块和沙性土壤，播后镇压更为重要。为避免粗缩病的危害，在4月下旬至6月上旬这段时间内不宜种植玉米，农户如若种植，则应加强灰飞虱的防治；秋季最晚的播种期以在霜冻前玉米长到乳熟末期至蜡熟初期为好，最迟播期应在7月底播种完毕。
王世济特别提醒，甜、糯玉米是由单个隐性基因控制的，生产过程中需要控制纯度，一旦接受其它类型玉米的花粉，就会严重影响其甜、糯风味及品质。因此，农户需注意，甜、糯玉米需要隔离种植，隔离一般分空间隔离和时间隔离两种种方式。空间隔离一般要求300米以上范围内不种其它类型的玉米；时间隔离就是把隔离区内的玉米与隔离区外玉米花期错开，春播间隔30天，夏播间隔20天。
是否施足基肥和及时追肥，对在地玉米的单产影响很大。在当前土壤中等肥力的水平下，农户要亩施有机肥1000—2000公斤，复合肥35公斤/亩左右，尿素5公斤/亩，基肥氮占氮肥总量的约50%；拔节后追施穗肥，穗肥氮约占总氮量的50%。
记者了解到，春种鲜食玉米可以采用育苗移栽、地膜覆盖的方法，提早上市；也可以采用分期播种、分期收获的方式，延长采收期。鲜食玉米的采收期很短，适宜采收期为玉米开花授粉后的22—25天；农户还可以把花丝发枯转成深褐色作为采收适期的标准，或是用手指甲掐籽粒时，籽粒顶部已变硬，但仍能掐出汁液时，即可采收。
在春播情况下，鲜食玉米采收期正值高温季节，适宜的采收期很短；而在秋播情况下，采收期正值凉爽季节，适宜的采收期较长。鲜食玉米还应注意保鲜，短期保鲜应注意不要剥去苞叶，运输途中尽可能摊开、晾开，降低温度，可延长保鲜时间。
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