据报道，过了正月十五，春节就算过完了。春节里，相信每家每户多多少少都得炖条鱼、炖锅肉，为了去腥去腻，生姜肯定少不了。经过了春节期间的货源消耗，节后生姜市场积极补充货源，客商拿货积极。但随着市场补货结束，客商采购力度减弱，产地生姜走货放缓，价格行情将有偏弱的可能。
走进湖北十堰的农贸市场，很多市民发现，近期生姜的价格与节前的紧俏相比开始呈现回落态势。预计过两天价格会下降，每斤降一两毛。与十堰的情况类似，在江苏如皋南门桥市场，商户李林东家的生姜销量也大幅下降。
年前，没有钱的种植户把生姜卖掉了，有钱的生姜不卖，质量最好的生姜保存在地窖里，反正放在地窖里又不烂，如果价格不好，卖了干嘛?姜农种姜很不容易，价格少了不能卖，不能亏本。生姜批发市场在春节期间走货紧俏。春节以后，随着市场恢复正常交易，客户开始积极的补充货源导致产地走货加快，价格上涨。然而，随着客商陆续的补货结束，拿货的积极性减弱，产地走货变慢，生姜价格又开始下跌。
现在昌邑是国内市场的风向标，昌邑产地水洗货源的主流价格是2.6～2.9元，优质货源3元，精品货源3.2～3.3元，个别客户订制的货源，3.4元左右，质量偏差的2.4～2.5元，不同质量货源，价格悬殊比较大。从近几天的价格来看，产地上的农户出现惜售情绪，主要是想等待姜种销售的更高的行情。客商也不愿意采购，少量拿货，相对谨慎。正月十五以后姜种交易陆续开始，交易完成以后，农户的惜售心理就减弱了。供货量会增大，价格行情还有偏弱的可能。
根据千讯咨询发布的《生姜市场发展研究及投资前景报告》显示，2018年生姜产量有所减少，生姜质量也略微偏差，很多农户地窖里的姜也出现了质量问题，造成整体生姜价格并不高。现在农户要价比较强硬，不想降价卖，但如果所有农户都盲目的往后等，那后期的行情可想而知，所以完全留在后面也不合理。
如今已经到了准备姜种的时间，到了清明节过后农户将开始种植，刘帅建议大家应该关注近期生姜走货情况，随时了解市场信息。目前生姜货源都在农民手里，建议选择合适的阶段出售，比如现在，价格不算很低，利润也还挺高，可以分批次出售，每个阶段的高点卖一部分，不要全留在后期，后期未必有好行情，不要去赌，利润合适，就出售。