千讯咨询发布的中国大米市场发展研究及投资前景报告显示，中国是以大米为主食的国家，每年都会向国外进口大量的大米，以前的进口国以柬埔寨、泰国等亚洲国家。美国大米以长粒和中长粒为主，但它与同质量亚洲长粒大米存在100-150美元/吨的价差，缺乏竞争优势，因此业内人士预计，美国出口商的兴趣是向中国出售包装大米，满足高端、小众需求。美国稻米联合会此前也承认“希望为中国消费者提供高品质的美国大米，预计将在中国沿海经济发达地区的餐饮酒店业率先打开市场。”
“在口感上，中国人更习惯于吃中国大米”，上海糖烟酒茶商业行业协会进口商专业委员会有关人士对记者说道。美国大米以长粒和中长粒为主，一些在美国工作和生活过的人士向记者表示：“美国主食不是大米，有时当作配菜，大米、黄米和燕麦那些杂谷的吃法差不多”“美国大米长长的，煮好都一粒粒竖着，还是去华人超市买的中国大米好吃”“那个是焗饭用的，或者炒饭用的”“煮的时候一半长米一半中式米，比单纯中式米好吃”“蒸的时候，提前泡15分钟，然后放一个小茶勺的植物油，口味十分特别”“说实话，这种米本来就比较干，美国人还要拌那种香料吃的……”
值得关注的是，当前国内进口大米的市场竞争也已经日趋激烈。比如日本的“越光米”在中国高端消费者群体中拥有较好的口碑，在上海销售的日本大米每公斤能卖到100元上下，是日本当地售价的3-15倍。与此同时，近年来我国的五常稻花香，盘锦、响水长粒香等长粒大米品种，通过做优做强，外观与品质已经不输于甚至还超过泰国香米，所以，业内人士认为市场留给美国大米的空间并不很大，即便我国放开美国大米的进口限制，对国内大米市场的竞争格局产生的影响和变化也十分有限。
此外，在世界上的大米主产国中，美国是水稻单产最高的国家，达到6.06吨/公顷，比位居第二的中国高出了26.2%。主要原因可能在于美国气候适宜、水土环境优越、机械化的操作，再加上政府的各类优惠政策。“美国大米输华，对倒逼中国大米进一步通过科学种植、工业化生产加工以及产业链升级，不断降低成本，同时强化品牌意识，从而在高端消费市场掌控应有的话语权都有积极的意义。”上海糖烟酒茶商业行业协会进口商专业委员会这位人士说道。
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