千讯咨询发布的中国猪市场发展研究及投资前景报告显示，虽然当前全国平均猪价整体平稳，但由于供给能力和消费需求不同，南北生猪价格差异明显2019年预计全国猪肉价格将小幅回升，但区域性分化明显，猪肉价格将对CPI有一定拉升作用。“当前，全国平均猪价整体保持平稳。”全国集贸市场猪肉价格自10月份第2周以后保持相对稳定。12月份第1周为每公斤23.64元，环比涨0.6%，同比跌4.9%。农业农村部重点监测的全国集贸市场生猪价格从今年5月份第3周每公斤10.35元起涨，到10月份第2周为每公斤14.21元。10月份第3周后，生猪价格开始小幅下跌，11月份第4周又开始回升，12月份第1周为每公斤13.98元，环比涨1.5%，同比跌6.2%。
虽然当前全国平均猪价整体平稳，但由于供给能力和消费需求不同，南北生猪价格差异明显。生猪跨省调运全部暂停，对生猪养殖企业正常生产经营和猪肉供应方式、渠道造成了较大影响，北方主产区猪价低迷，南方主销区价格高企。12月初与8月初相比，全国生猪平均价格涨了1.22元/公斤，但天津、河北、山西、江苏、河南、东北三省等主产区均出现下跌，南方部分主产区和大部分主销区如浙江、福建、广东、湖南、四川、云南、重庆均呈现不同程度上涨。尤其是四川和重庆、云南，猪肉需求量大，当前正值腊肉制作高峰期，生猪出栏需求大，猪肉消费需求提升，生猪价格分别较8月初上涨5.58元、6.25元和5.84元。四川部分地区猪价已经上涨至20元/公斤；吉林和黑龙江则分别为10.32元/公斤和10.18元/公斤，价格差达到近10元/公斤。北京、上海等主销区由于紧邻河北及江苏、河南主产区，猪肉供给充裕，猪价比较平稳。
猪价总体平稳运行，对CPI的影响也趋于平稳。“今年1月份至11月份，猪肉价格对CPI的贡献占2.6%至2.7%。”朱增勇说。国家统计局数据显示，今年上半年，猪肉价格对降低CPI贡献较大。例如，1月份猪肉价格下降10.6%，影响CPI下降约0.30个百分点，对CPI的贡献率为2.83%；5月份猪肉价格下降16.7%，影响CPI下降约0.43个百分点，对CPI的贡献率为2.57%；10月份猪肉价格下降1.3%，影响CPI下降约0.03个百分点，对CPI的贡献率为2.31%；11月份猪肉价格下降1.1%，影响CPI下降约0.03个百分点，对CPI的贡献率为2.73%。
临近元旦和春节，猪肉价格将会有什么变化？
“进入2019年，预计全国猪肉价格将小幅回升，但区域性分化明显，猪肉价格将对CPI有一定拉升作用。”春节前北方地区猪肉供给相对充裕，当前猪价处于低位，在消费刺激下猪价或小幅上涨，但南方地区已经呈现供给偏紧局面，后期猪价还将会继续上涨，南北价格差仍然有扩大趋势。由于2018年上半年猪价偏低，2019年1月份至6月份猪肉价格预计同比涨幅在10%至15%属于正常回暖，2019年下半年可能出现阶段性供需偏紧，猪肉价格预计同比涨幅在15%至20%之间。从2019年全年来看，猪肉价格上涨对CPI的拉升幅度可能在0.26个百分点至0.52个百分点之间。
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