今年以来，农产品加工企业覆盖了江西省农业九大主导产业，全省初步形成了粮食、畜禽、水果、水产、蔬菜五大加工主导产业和茶叶、油料两大加工特色产业，培育了一批大米精深加工企业集团，形成了一批地方特色水果加工企业，农产品产地初加工水平得到进一步提升。目前，全省一半以上的农户参与农业产业化经营，全省三分之一以上农户的纯收入来自农业产业化经营。
为大力发展农产品加工业，加快补齐农产品加工短板，做大做强农产品加工业，我省培育了163家带农作用突出、综合竞争力强、稳定可持续发展的农业产业化联合体，打通上下游产业链。安排了2亿元农业生产发展项目资金，重点支持九大产业中30家大型农产品加工企业扩大生产规模、产品研发、品牌培育、产业技术体系建设等，壮大农产品加工企业规模，提升农产品加工水平。南昌林恩实业有限公司打造生产、加工、销售、品牌文化推广为依托的全产业链，连接上游加工企业80多家，80多个品种畅销国内外市场。
根据千讯咨询发布的《农产品市场发展研究及投资前景报告》显示，加快补齐农产品加工短板，推动了农村三产融合发展。今年以来，全省新建果蔬等主要农产品产地初加工设施2438个，新增贮藏能力12.7万吨。全省一大批龙头企业创新方式，延长产业链，提升价值链，实现产加销一体化经营，促进农村一二三产融合发展。江西齐力实业发展有限公司与马家柚产业的龙头企业、合作社、家庭农场、种植大户、贫困户建立利益共同体，对未能销售的鲜果和残次果通过加工，做成马家柚酒、马家柚皮、马家柚蜜饯等系列产品，延长了产业链，增加了附加值。