每隔几年，我国的生猪价格就会出现波动，被业内人士称为“猪周期”，不稳定的市场行情，极大影响了生猪养殖户的积极性。当前生猪市场行情及未来走势如何?在第八届中国畜牧科技论坛——大数据与智慧畜牧高峰论坛上，中山大学教授、生猪产业体系岗位专家王珺运用大数据预测“猪周期”的时间及明年的价格走势。
在生猪体系监测领域，王珺研究了10年之久，十分清楚国内的生猪价格走势。通过对长期的监测数据分析，他发现我国的“猪周期”时间一般持续3年半到5年左右的时间。本轮“猪周期”生猪价格最高点是2016年6月，然后调头往下，一直到今年5月份达到最低点，每公斤10.39元，许多养殖户都出现亏损。
“跟以往的‘猪周期’相比，本次‘猪周期’的价格下降迅速，5月中旬以后持续回升，呈现出了‘V’型变化，10月18日生猪价格达到14.01元/公斤，比9月18日下降3.5%，与2017年10月18日价格持平。”王珺说，5月以后生猪价格回暖，是年底春节需求增加所致，根据千讯咨询发布的《生猪市场发展研究及投资前景报告》显示，今年1-9月国内生猪平均价格为12.60元/公斤，同比下降19.12%，表明我国生猪价格仍处于“猪周期”下降阶段，要想走出低谷，还需耐心等待一段时间。
“我国生猪养殖业在2018年1-9月的平均亏损为1.17元/公斤，而2017年同期为盈利1.03元/公斤。同比下降了119%。2018年3-7月亏损状态持续，8月以后开始出现盈利。”王珺说，从数据来看，“猪周期”对生猪养殖户的影响巨大，也不利于生猪产业的发展。
明年生猪价格走势如何?王珺通过对大数据分析表示，养猪亏损一定程度上影响了广大养殖户和养猪企业的积极性，根据农业农村部4000个监测点的数据显示，2018年1-8月的月度能繁母猪存栏量的环比变化为负数，平均每个月下降0.9元，将导致明年生猪供应量的降低。
“虽然国内生猪供应少了，价格却不一定上涨。”王珺说，明年国际市场生猪供给量将有所上升，今年上半年，美国种猪存栏和生猪存栏量都有上升趋势，同时母猪的生产效率也保持上升的趋势。加上国际市场饲料价格下降，养猪成本更低。到明年时，进口猪肉必将影响国内生猪价格的走势。
“总之，2019年市场存在很大不确定性，养猪业的风险性增加!”王珺提醒说，通过大数据分析和预警，减少养猪业的盲目性，广大养殖户可以合理地安排生猪补栏和出栏，保证生猪市场的价格稳定。避免出现“价高伤民、价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。