近年来，我国各产区积极扩大黄花菜栽种面积、示范县基地建设，黄花菜基地化发展有了一定的规模，但各区县种植仍然分散，没有对黄花菜的产业布局规划作进一步细化，大规模特色优势产业基地化生产进程缓慢。
此外，中国黄花菜农户零星栽植、粗放管理的方式仍然没有得到改变。同时，由于各区、县多属偏远地区，许多地方没有正规的收购点，小商小贩乘机压低产品价格，严重影响到了农户的生产积极性。
这种组织化、专业化程度不高的现状，难以形成大规模的产业带，不能充分利用广阔的市场空间来把握市场机遇，不能满足国内、国际市场的需要。
千讯咨询发布的中国黄花菜市场前景调查分析报告显示，我国黄花菜的生产和初加工主要由农户分散经营，缺乏统一、规范的生产、加工技术标准。在栽培方式上，以农户为主的零星栽培方式加大了生产管理难度，不利于旱作技术、标准化生产技术的推广。在采摘方法方面，至今仍然沿用传统的、落后的手工采摘法，导致效率低下，增加了大量劳动力，占用了农户大量的时间。
加工技术也很落后，没有形成以黄花菜为原料加工的成品食品，外形从开始采摘到烹饪成食品都是长条形状，形状太过单一。同时，黄花菜栽培技术也不规范，施肥、病虫害防治等田间管理措施不到位，很难进行标准化生产，从而影响了黄花菜产量和品质的提高。
目前，我国黄花菜加工制成的干菜不但营养丰富，而且具有很高的医疗与保健价值。"黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品"。
中国出口的农产品在国外市场上一直很受欢迎，并且中国的饮食文化在国外也备受推崇，这使得黄花菜这种营养丰富，有很高食疗价值的蔬菜在国外市场上很受欢迎。
另外，黄花菜花色鲜艳，花瓣娇嫩，仲夏时节，黄花盛开，郁郁绿丛之中，一枚枚或如纤纤玉指的花蕾，或如晨曦中号角的花朵，带着晶莹的露珠，迎着初升的太阳，引来蜂蝶无数，具有很高的观赏价值。
可是面对黄花菜这么大的价值潜力，好多地区的人却知之甚少，很少有人关注它的医疗与保健价值，而对于观赏的韵味更是无人问津；有条件的企业也没有充分开发黄花菜的这些巨大价值，而是仅仅当作一种单一的产品。小小黄花菜，拥有巨大的市场潜力，所以进一步开发黄花菜的这些潜在价值迫在眉睫。
近几年，我国各级农业部门从政策、资金等方面进行引导、扶持黄花菜，加大产业开发力度。但是具有可操作性的措施依然很少，比如对种植黄花菜的农户在技术指导和资金扶持方面做得不多，黄花菜的价格更是没有受到一定的保护，任由一些不法小商小贩操控，这一系列因素在一定程度上影响了农户的生产积极性。
此外，政府对企业的支持力度也不够，例如没有为企业制定一个较长远的发展规划，仅凭一些有眼光的企业小打小闹，但是由于资金不足，造成企业规模不大，很难形成集约化经营，生产加工处于无序状态，严重制约了企业的发展。与此同时，由于科技经费不足，对科研人员和设施投入少，导致科研水平低、技术落后，对黄花菜产业的项目研究也只是浅尝辄止，黄花菜的栽培和加工技术依然比较落后。
相关研究报告
黄花菜项目可行性研究报告
中国黄花菜行业发展研究报告
中国黄花菜市场发展研究及投资前景报告