中国的薏仁米种植面积和产出量都排名世界第一，是名副其实的薏仁米种植大国，但中国同样是消费大国。随着薏仁米功效逐渐被国内外消费者认识，薏仁米作为绿色健康食品的需求量进一步增加，同时薏仁米还广泛用于保健、美容和饮料等多种行业，薏仁米的需求量进一步加强。
千讯咨询发布的中国薏仁米市场前景调查分析报告显示，薏米具有丰富的营养和药用价值，从行业细分市场看，薏仁米主要应用在食品饮料、餐饮、医疗保健等行业。未来，随着消费者对薏仁米营养价值的认知程度的不断提高，以及市场上薏粉、薏汁、薏面、薏酒、薏酱、薏醋、薏烤芙等新产品不断推出，薏仁米药用食用的市场不断扩大，薏仁米产业呈现业态多元化的迅速发展趋势。因此，企业可根据市场情况进行分散投资。
在做区域投资策略时，要从以下几个方面考虑：一是该地区的发展情况，例如如果当地薏仁米的下游行业不发达，那么薏仁米产品就没有特别大的市场，产品就难以销售出去。我国薏仁米的销售市场主要在经济较发达地区。二是考虑薏仁米生产企业的数量及规模，在某一地区建立新的企业要充分考虑当地的竞争情况，企业数量众多无疑增加该地区薏仁米市场的竞争激烈程度，新进入者如果没有原有品牌的支持难以在该地区立足。三是当地的市场消费情况，从而确定产品的市场定位，如果在薏仁米下游行业欠发达地区建厂，产品定位于高端产品，那么在当地区的销量情况前景就不容乐观，因此，薏仁米企业要根据目标市场的具体情况确定产品定位。
目前，我国薏仁米下游用户主要集中在华东、华北、华南等地区，因此这些地区的投资机会较大，但是随着西部地区经济的发展，将带动薏仁米的消费区域逐渐由中东地区向西部发展，预计未来可适当加大对中西部地区的投资。
随着竞争的全面展开，中国薏仁米的产业链将会向两头延伸，一边向上游的原材料延伸，一边向下游的服务拓展。一方面有利于产品销售，同时企业也降低原料风险，而产业链的延长将减少企业经营风险，提高竞争力，并提高产品的附加值。
关联行业主要是五谷杂粮等行业。而且与薏仁米的营养比较接近，且下游用户都是终端消费者。因此企业在做关联产业投资时，可以发展五谷杂粮产品的研发和投产，在增加企业盈利面的同时，减少产品单一的经营风险。
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