8月3日，安徽省全椒县“稻虾连作”核心基地。连日来，每天都有很多养殖户在这里捕捞、分拣、装篓、过秤小龙虾。今年初，“全椒龙虾”获批国家地理标志证明商标，这是该县获得的首个中国地理标志证明商标，小龙虾将带动全椒龙虾“大产业”。
根据千讯咨询发布的《小龙虾市场发展研究及投资前景报告》显示，近年来，全椒县广泛推广“稻虾连作”模式，该模式实现小龙虾与水稻共养共生。耕作期在稻田中沿田埂挖出的环形虾沟，改成2米宽、1.5米深的大沟。每到插秧时节，把尚在幼苗期的小龙虾移至沟内生长，等秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回到稻田里。这样做，四五月份收一季虾，八九月份又收获一季虾，就是“一稻两虾”。