冬季，又到了吃萝卜的季节。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜历来是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称。现代研究发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。据千讯咨询发布的《中国萝卜市场发展研究及投资前景报告》分析，冬季吃萝卜有以下7个功效：
助消化
白萝卜味甘，性凉，能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，容易产生内热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时吃点白萝卜，具有清热、消积、除胀的作用。
降血脂、软化血管
白萝卜含淀粉酶、氧化酶，有助于食物中脂肪和淀粉的分解，同时能促进脂肪代谢，降低血清胆固醇，能降低心血管疾病的发生。因此吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
排出体内废物
白萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排除体内废物的作用，从而改善皮肤粗糙状况。
预防感冒
白萝卜营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。
嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。维生素C能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。
镇咳化痰
生萝卜籽提取物具有较强镇咳、祛痰之作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后即可食用，或者是榨汁加蜂蜜食用。
通便利尿
萝卜中因含有较多的膳食纤维而具有一定通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞以及前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
相关研究报告：
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