“咖啡”一词源自希腊语，意思是“力量与热情”。随着雀巢、星巴克、COSTA的家喻户晓，咖啡的消费观念深入人心。据千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告了解，目前我国咖啡栽培区主要分布在云南、海南、福建等地。最大的咖啡生产基地在云南省，种植面积及产量均占全国的99%以上。云南的小粒种咖啡在世界上享有较高声誉。
海关统计数据显示，咖啡的进出口额每年都在稳步上升。如今咖啡已与茶和可可并称为世界的三大无酒精饮料，咖啡产业未来的发展不可限量。然而在众多国内外的咖啡品牌里，广为人知的还是那些舶来品。在这样的市场环境中，中国的咖啡品牌若想脱颖而出，提升品牌价值必不可少。
咖啡全身都是宝，这话并不夸张。咖啡果实可以作为水果零食来吃，剥离出来的咖啡豆晾干、烘焙后可以做成喷香的咖啡，即使是咖啡渣都有它的妙用。据中国江苏国际经济技术合作集团有限公司云中咖啡项目负责人史晓青介绍，咖啡渣具有抗氧化性，还有吸附功能，可做植物肥料、去异味、做手工皂、洗头发、做面膜、去角质等。“希望我们的产品没有那么多的垃圾产生，店里的咖啡渣都是给客人带走的。既然咖啡渣有那么多的功效，我们希望可以和大家一起分享，也很好地宣传了环保的理念。”
报告指出，中国的咖啡消费量每年增长幅度在15%~20%，而全球平均咖啡消费增速只有2%。史晓青非常看好国内巨大的咖啡消费市场潜力。目前国内的咖啡烘焙企业并不多，所谓买方市场催生卖方市场，中国的咖啡品牌宣传少，很多人并不知道中国的咖啡也好喝。中国人年均消费的咖啡数不足10杯，远低于同为亚洲的日本、韩国人年均消费300杯的水平。此次参加广交会就有采购商表示，原来中国也有这么好喝的咖啡，并建议史晓青将咖啡馆开到机场里。
史晓青还指出，“一带一路”建设也带动了咖啡豆的出口。原来由于老挝、越南、缅甸等地交通不发达，出口渠道不通畅，阻滞了咖啡产业的发展。“一带一路”建设提出设施联通，火车线通畅后，咖啡豆就可以直接运出去了。
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中国咖啡市场前景调查分析报告
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