咖啡行业能不断发展,一方面其消费端作用明显,目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能达到30%左右。另一方面,我国咖啡种植的区域优势明显,海南和云南均在大力发展咖啡产业。正是因为咖啡市场的迅速成长,促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。另据千讯咨询预测,2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元,我国咖啡消费有很大的发展空间。
咖啡作为现代饮食文化的象征之一,在全世界拥有数量庞大的粉丝群体。而在消费升级的背景下,我国咖啡消费量近年来更是迅猛增长。报告显示,我国咖啡消费量每年增长幅度在15%至20%。
咖啡行业能不断发展,其消费端作用明显。中国果品流通协会咖啡豆分会秘书长付静雅表示,目前我国咖啡消费的增长率是世界平均水平的近十倍,约为20%,在一些一线城市甚至能达到30%左右。中国品牌研究院研究员朱丹蓬表示,之前中国市场90%以上的咖啡是速溶咖啡,因为其价格便宜又方便,而现在咖啡承载了人们更多的社交需求,现磨咖啡和咖啡店消费的业态占比越来越大。
此外,我国咖啡种植的区域优势明显。据千讯咨询发布的中国咖啡市场发展研究及投资前景报告了解,我国咖啡种植的两大区域分别是海南和云南。以云南为例,当前云南咖啡生产面积占全国总面积的98%,产值占全国98.2%。其中普洱市咖啡产业发展独具一格,咖啡种植面积达77万亩,产量5万吨,产值17亿元,咖啡种植面积、产量、产值均居该省首位。
正是因为咖啡市场的迅速成长,促使众多国际咖啡品牌在我国进一步布局。相比之下,我国本土咖啡企业布局步伐相对较慢,市场中尚未产生大型的本土咖啡企业和知名咖啡品牌,外资咖啡品牌如雀巢咖啡的销售额便占中国即饮咖啡总销售的份额的68%。付静雅表示,目前消费者对于咖啡还有不少误解,比如认为内含的咖啡因影响身体健康,实际上适量的咖啡因对人体健康并没有影响。未来随着人们的生活节奏加快,咖啡将是非常好的饮品。此外,我国的咖啡文化普及还有待加强,这需要整个咖啡行业,包括咖啡种植公司、零售企业、行业协会的共同努力。
“除了整体品牌力较弱,我国咖啡行业也有很多问题亟待解决”,付静雅表示,例如咖啡行业的技术引进,品牌的打造和行业标准建立,以及咖啡行业如何整合的问题等。
不过,我国咖啡行业未来发展空间非常大。据预测,2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元,中国咖啡消费有很大的发展空间。朱丹蓬认为,咖啡行业未来发展还有几个促进因素,首先是新生代的崛起,其次是中产阶层的扩大,最后是城镇化率的不断提高。
相关研究报告:
中国咖啡行业发展研究报告
中国咖啡市场前景调查分析报告
中国咖啡行业信贷风险分析年度报告