海藻产品分类较多,总体来说其价格主要取决于其总的成本,主要包括了上游海藻养殖成本即原材料成本、生产成本(包含人工成本、设备成本等)以及销售成本这三方面。
千讯咨询发布的中国海藻市场前景调查分析报告显示,海带和紫菜是主要的两种海藻产品。目前,国内海带的市场价格在每斤5元左右,不同种类海带产品、不同地区海带产品的价格有所差异。而目前国内紫菜的市场价格在每千克35.5元左右,不同地区的产品价格有差异。
海藻产品生产行业具有明显的规模经济效应,一次性投资设备后,生产量越大,其摊销的设备成本就越小,产生规模经济效应。
预计未来随着人力成本、原材料成本的增加以及产品加工技术水平的提高,我国海藻产品的价格在未来将继续升高。
我国海藻行业生产所需的资金和技术相对不是很高,其进入门槛相对较低,行业的潜在进入者包括水产品生产加工企业,海藻养殖企业等。
食用海藻属于水产品,是食品中的一种,可替代性较小,其替代品来自于其它类似的水产品,其替代品的较好发展会影响海藻的市场需求。
海藻行业的供应商主要为海藻养殖企业,原材料是行业生产的最关键因素之一。由于海藻养殖企业数量要少于海藻加工企业的数量,因此对于食用海藻生产加工企业来说,其供应商具备较强的议价能力,企业本身面对供应商的议价能力较弱。
海藻行业的客户主要为零售终端,包括超市、水产品专卖市场等,这些客户一次性采购的量较大,而行业内生产企业数量又较多,总体来看客户具备较强的议价能力。
海藻产品的质量是海藻行业竞争中的关键因素,海藻产品质量的高低将会决定未来企业市场份额的高低,大部分消费者最终会选择产品品质较好的产品。
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