食用菌产业如何在艰难市场中前行

2017-09-12 02:40阅读:39

作者 : 千讯咨询   来源 / 本站整理

字号

去年以来,食用菌市场就一直不景气,直到今年春季仍在继续,一些企业、合作社以及农,不知何以为继。根据30多年来的食用菌研发实践和自去年以来的连续市场调研,笔者得出如下结论:寻找消费热季。传统节日是市场消费高峰,其中,尤以中秋、春节最为关键,春节前的腊月二十五后,普通平菇在10元/公斤以上的价位,最高曾达20元/公斤以上,虽然是短暂的消费热季,但其利润超过了平时的一批栽培。

寻找市场空当。比如,草菇,多在夏季应市,目前尚无规模化"工厂化生产",可在增加升温的条件下,使之春节前后上市,效益自然就有保障。寻找最新技术。这里所说的新技术,属于实用价值较高、可操作性强的生产技术,而不是那种档案柜里的 "成果";比如改形菇,我们将普通平菇传统的七八分熟采收、改为三分熟采收,消费者多以为是新品种上市,品尝之后就会因为该种菇品具有口感筋道、令食者心生爱意,增强了印象的同时,还可再次消费和继续消费。

根据千讯咨询发布的《菇市场前景调查分析报告》显示,富硒蘑菇 (包括其他富硒食品)中,硒元素对人体有增强抗体、抑抗癌瘤等作用。卖点很受大家欢迎,生产不是很复杂,只要根据水源、原料和栽培品种以及生产季节等具体条件,设计出试验配方,将菇品送检后,根据化验结果调整生产配方,仅需一两次即可确定固定的生产配方。富硒蘑菇的生产成本,较之普通蘑菇,增加约10%左右,产品的参考售价,一般可按普通产品价格的1倍左右推出。在人们的收入不太高的条件下,不要提价过高,以免形成阳春白雪。

广告、内容合作请点这里:
关于我们| 组织与团队| 产品与服务| 客户案例| 媒体合作| 寻求报道| 加入我们| 常见问题| 联系我们| About Us

全国统一热线:400-650-6508 / 400-118-6508 / 400-835-6608 / 010-58769018 / 010-58769098

可行性研究/商业计划书专线:400-650-6508    IPO咨询专线:400-118-6508    产业园区咨询专线:400-835-6608

地址:北京市朝阳区光华路5号世纪财富中心西座六层    邮编:100020

版权所有 千讯(北京)信息咨询有限公司 [京ICP备09012209号]

Copyright © 2002-2024 Qianinfo.com Inc. All Rights Reserved.

法律顾问:北京市隆安律师事务所|周日利律师    媒体合作:010-58769098