目前各芦笋企业主要以加工芦笋罐头为主,少部分企业具备加工速冻芦笋的能力,且国际市场主流产品也为芦笋罐头和速冻芦笋。因此芦笋产品的进出口主要是芦笋罐头、鲜或冷藏芦笋(包括速冻芦笋)。
千讯咨询发布的中国芦笋市场前景调查分析报告显示,芦笋行业上游为芦笋种植业,对芦笋行业的影响主要体现在原料供应方面。由于农产品加工以原料为主导的特殊性,芦笋种植业对整个芦笋行业的影响尤为重要。
芦笋行业下游直接面向消费者,国内市场虽然发展空间广阔,但市场消费引导、需求拉动尚需时日。国际市场需求缺口仍较大,但由于芦笋产品主要出口地区欧洲的经济状况持续低迷,造成芦笋主要消费市场疲软,对我国芦笋行业带来了巨大的风险。
首先,我国芦笋主要加工成芦笋罐头、速冻芦笋等形式出口,因此与食品加工行业内技术的发展、创新息息相关。其次,由于芦笋产品90%外销的行业特点,物流行业对我国芦笋行业的发展关系紧密。
我国芦笋加工企业对外出口以白芦笋罐头为主,速冻芦笋、保鲜芦笋出口由于加工技术、保鲜条件、运输成本限制而外销较少。从目前市场趋势看,芦笋产品始终以鲜为贵,国内市场中加工产品与鲜品价位比为1:2-1:3,国际市场为1:5-1:10。国内鲜笋市场价格是罐头的3倍,国际市场鲜笋价格高于罐头产品10倍以上,甚至几十倍。因此,食品加工保鲜技术的创新和物流行业的发展,对芦笋行业有较大的影响。
目前我国缺乏对芦笋出口企业的扶持政策。相对欧盟、美国等国家和地区对芦笋出口企业的高额补贴和减免税收等措施,我国规定对农产品出口实行零税率,归类在蔬菜中的芦笋执行的是收销项税13%,退5%,抵扣10%的进项税。由于税收优惠政策倾斜幅度不够大,扶持政策缺乏,无形增加了行业内企业和投资者的风险。
我国每年有大量的芦笋产品出口到美国、欧洲、日本等国家和地区,一旦国际市场出现大幅度波动、出口市场所在国家和地区的政治、经济形势、贸易政策发生重大变化以及与我国政治、外交、经济合作关系的变化,都会对芦笋产品的出口以及生产、经营带来重大影响。
芦笋行业不属于重污染行业,但在加工过程中会产生一些废渣、废水、废气及噪声。虽然行业内大部分公司已严格按照环保法律、法规和标准额要求进行处理和排放,但是随着整个社会环保意思的增强,我国政府逐步颁布实施越来越严格的环保法律法规,企业执行的环保标准也将更加严格,这无疑将增加芦笋加工企业在环保设施、排放治理等方面的支出。如果企业生产经营不能满足环保的要求,将存在受到相关部门处罚的可能。
芦笋归类在蔬菜中,由于各区域的蔬菜行业政策各有侧重,因此不同区域的芦笋行业生产企业所面临的区域经济政策也有所不同。不同区域经济政策的变化会影响到芦笋产品的生产和消费,从而给芦笋行业加工企业带来一定的风险。
外商通过品牌与价格制约国内芦笋加工企业,我国多数企业并无自己的品牌,只能"贴牌"出口,因此效益相当有限。同时行业内同质化现象严重,加工企业对外商讨价还价能力弱,存在一定的价格风险。
虽然有良好的国际市场基础和潜在的巨大国内市场,但我国芦笋加工能力已趋饱和或过剩。行业内充斥着众多的民营中小企业,多为低水平重复建设,行业内部竞争激烈,而无序竞争更是芦笋行业发展的致命弱点。国际市场竞相降价抢订单,国内竞相抬价抢原料,已经成为芦笋行业的老格局。因此新、扩建芦笋企业存在一定的风险。
员工素质、人才结构将直接影响芦笋行业生产企业发展战略的实施,我国部分芦笋行业加工企业已拥有科研力量较强、经营管理水平较高的员工队伍。但是目前国内芦笋行业内各企业对研究开发、市场营销、经营管理等方面的人才需求迫切,人才资源竞争日趋激烈,再加上地域的因素的影响有可能对不同地区芦笋行业加工企业吸引高素质的人才带来一定的不利影响。
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