金针菇(金针菇项目可行性研究报告)是我国食用菌工厂化生产中技术最完善的品种之一,市场也较为成熟,近年来受到市场产量因素影响,我国金针菇市场规模呈现波动状态。2011年我国金针菇行业市场规模约为248.0万吨;2012年我国金针菇市场规模约为238.5万吨,同比下降3.83%;2013年我国金针菇市场规模约为272.6万吨,同比增长14.30%;2014年我国金针菇市场规模约为250.0万吨,同比下降8.29%;2015年我国金针菇市场规模约为274.8万吨,同比增长9.92%。
2011-2015年我国金针菇市场规模及增速