国家统计局数据显示，2011年我国蔬菜（蔬菜项目可行性研究报告）种植面积1963.9万公顷，产量为67929.67万吨；2012年我国蔬菜种植面积2035.3万公顷，产量为70883.06万吨；2013年我国蔬菜种植面积2089.9万公顷，产量为73511.99万吨；2014年我国蔬菜种植面积2140.5万公顷，产量为76005.48万吨；2015年我国蔬菜产量为78727万吨。
据统计，我国大白菜常年种植面积253.3万公顷（3800万亩）-266.7万公顷（4000万亩），约占蔬菜总播种面积的12.4%；产量逾1亿t，占蔬菜总产量的12.7%左右，人均占有量超过75kg。