用户对麦芽行业的认知广度情况良好

麦芽产品（中国麦芽行业发展研究报告）的认知度越高，说明对该产品知道的人越多，使用的人越多，意味着麦芽有一个比较好的用户基础。麦芽认知度的要素包括两个维度：广度和深度。广度是指有多少人知道麦芽，啤酒在我国有庞大的消费群体，很多消费者对啤酒原料也有一定的了解。深度则体现为若干了解的程度。用户对麦芽行业的认知广度情况良好，麦芽行业的下游行业都知道麦芽产品，但对于麦芽行业的认知深度上还比较差。

用户对麦芽功能的关注其实是产品质量问题，是否满足用户的要求，比如用在啤酒行业的麦芽，用户对产品功能的关注就是能否成为制造优质啤酒的主要因素之一。

麦芽作为啤酒的主要原料，质量的好坏决定啤酒的好坏，对消费者的健康有直接的因果关系，用户对产品质量有严格的要求，关系到关联行业的声誉和发展。麦芽还可作为中药成份，在行气消食、退乳消胀有良好的效益，质量问题同样是产品的重中之重。

国内生产麦芽的企业众多，加上我国加入WTO后，澳大利亚、美国、加拿大等国的麦芽进入我国市场，整个麦芽市场竞争十分激烈，用户在选择产品时，同类产品在性能上相同时，用户更多是参考产品价格，在保证质量的前提下，价格越低越受用户的青睐。

麦芽外形呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。

不同种类大麦制成的麦芽整体外观没有大的区别，主要是在颜色不同，外观不是确定麦芽市场大小的根本因素，产品的质量才是最重要的。

无论是麦芽产品的量化的物，还是无形的服务，最终端是用户。在用户购买产品之前，他关注的不仅是产品质量，还有麦芽销售人员的服务。良好的服务能在企业和用户之间建立良好的沟通，提高产品的销售力。