12月21日，兰州市商务局与榆中金星包装材料有限公司等9家承储企业法人代表正式签订了2015年兰州市冬春蔬菜（中国蔬菜行业发展研究报告）储备合同，这标志着兰州市2015年冬春蔬菜储备入库工作已全面完成。据了解，2015年兰州市冬春蔬菜储备将按照兰州市区300万人口、每天消费量1500吨，共7天消费量的标准，建立了10000吨的冬春蔬菜储备，计划分三个阶段投放市场。
据兰州市商务局相关负责人介绍，兰州市每年10月至来年4月是蔬菜生产淡季，同时又是消费旺季，蔬菜市场供应量的80%靠外地菜调入，如果遇到冰雪等自然灾害或市场异常波动等突发事件，则会引发蔬菜市场供应短缺和价格上涨，直接影响市民生活。冬春蔬菜储备制度的建立，对提高政府调控市场能力，保障兰州市冬春季节特别是“两节”期间蔬菜市场供应和价格稳定，具有重要的意义。
今年9月，经兰州市政府采购办、兰州市公共资源交易中心批准，委托甘肃中金国际招标有限公司面向社会公开招标，经专家评审，榆中金星包装材料有限公司、兰州三鑫绿色食品有限责任公司、兰州千穗蔬菜保鲜有限公司、甘肃陇源生态农业有限公司、榆中山农马铃薯种植专业合作社、兰州聚光蔬菜销售有限公司、兰州金达农产品果蔬经营有限公司、兰州陇海农产品市场有限公司、甘肃元丰果菜商贸有限公司等9家有实力、有经验、有信誉、有社会责任的企业入围中标，成为2015年兰州市政府冬春蔬菜储备的承储企业，具体承担兰州市冬春蔬菜储备任务。
“今年兰州市冬春蔬菜储备是按照市区300万人口、每天消费量1500吨，共7天消费量的标准，建立了10000吨的冬春蔬菜储备。”兰州市商务局市场运行调节处负责人刘争飞表示，具体储备品种、数量为：土豆2000吨、大白菜4500吨、莲花菜1500吨、绿萝卜500吨、胡萝卜500吨、洋葱1000吨。储备期从2015年11月1日至2016年3月31日，共5个月。
储备投放采取集中与分散相结合的方式，分三个阶段进行，第一阶段为春节前，投放总储备量60%；第二阶段为元宵节前后投放总储备量的10%，第三阶段将剩余30%保存至2016年3月31日。储备期内若发生灾害性天气或突发公共事件，将按照市政府指令随时组织投放。
兰州市商务局相关负责人表示，为确保冬春蔬菜储备工作保质保量、达到效果，兰州市商务局要求，各承储企业要重视蔬菜储备库的日常管理工作，切实按照合同约定，落实储备责任，加强在库管理，确保储备蔬菜不腐烂、不变质。保证储备蔬菜“管得好、用得上、调得动”。同时要求承储企业要提前做好投放前的各项准备工作。投放期间各承储企业要严格按照兰州市政府要求，在指定地点按照指定的价格进行投放。