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联合国粮农组织农业生产指数 表明每年的农业生产总量与基期（1989-91 |
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年）相比的相对水平。它们是根据不同农产品扣除种子和饲料用量后的价格加 |
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权数量之和计算得出的，其中各种种子和饲料也采用同样的加权汇总办法。因 |
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此，最后形成的总量代表的是用于各种用途（种子和饲料除外）的可支配产量。 |
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国家、地区和世界水平的指数用拉氏公式计算。各年份每种商品的生产量 |
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均以1989-91年的国际平均商品价格作为权数进行加总，然后将某年得到的加 |
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总量除以基期（1989-91年）三年的加总量的简单平均数，从而求得指数。 |
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由于各个国家有关产量、范围、权数、参考时间等数据概念不同，所用的 |
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计算方法也不同，因此FAO的指数可能与各国计算的不完全一致。 |
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谷物 谷物面积和产量数据仅指收获用做干粒粮食的作物，因此，收获后 |
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用作干草或未成熟时收割用作食物、饲料或青贮饲料或作牧草用的农作物除外。 |
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面积数据是指收获面积。有些国家仅报告播种或耕作面积，但是在正常年份， |
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这些国家的播种或耕作面积和实际的收获面积没有什么大的差别，或者是因为 |
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全部播种面积实际都得以收获，或者是因为面积调查在收获季节前后进行。 |
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块根和块茎总计 包括其他的块根作物，如箭叶黄体芋和竹芋。主要用作 |
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饲料的根用作物，如芜菁、甜菜和洋大头菜不包括在内。 |
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油菜籽 瑞典的产量包括18%的水分含量，一些国家的数字，如印度和巴 |
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基斯坦也包括芥菜籽。 |
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甘蔗和甜菜 甘蔗和甜菜的面积和产量数据一般包括所有的收获作物，已 |
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确定用于饲料而种植的作物除外。多数作物用于离心糖和非离心糖的生产，然 |
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而在一些国家里大量的甘蔗也被用作种子、饲料、新鲜消费、酒精生产和其他 |
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用途；一部分甜菜被用作饲料和生产酒精。 |
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除瓜类外的水果总计 数据是指新鲜水果的总产量，无论它们最终是被当 |
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作食物或饲料直接消费，还是被加工成干果、果汁、果酱、酒精等各种产品。 |
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许多国家没有水果，尤其是热带水果的统计数据，并且它们的数据常常缺 |
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乏一致性。一般来说，产量数据指主要用于销售的种植园作物和果园作物，一 |
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般不收集主要用于家庭消费的分散种植的果树的产量数据。一般国家统计机构 |
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不考虑来自野生植物的产量，特别是在某些国家有一定重要性的浆果。因此， |
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各种水果和浆果的数据是相当不全面的，尤其是在除欧洲、北美、澳大利亚和 |
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新西兰以外的地区。表中所示的总数虽然仅指所列出的有限几个国家，仍可认 |
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为它们可靠地表明了对国际贸易的影响。无论如何，可以依据这些总数来了解 |
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这些作物的年度规模变化。 |
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产量数据包括表中分别列出的水果和浆果的公布数据，也包括所有其他种 |
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类水果和浆果的数据。枣、大蕉和全部的葡萄也包括在水果总量数据中，但油 |
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橄榄除外。总量数据比那些单个商品公布的数据更全面，因为它们勿需分类说 |
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明便把对大多数无报告数字国家的估计量和有报告总数的国家的数据包括在同 |
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一个数字里。 |
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烟叶 产量数字是指能够确定的农场销售重量，因此，对所得到的按干重 |
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表示的数据已按照约90比100的比例转换成农场销售重量。 |
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茶 产量数字是指成品茶，然而，在印度尼西亚，所给产量的大约1/3是 |
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以新鲜茶叶的重量给出的。缅甸每年生产的约45000吨茶叶未被包括在内，因 |
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为大多数的这种作物被当作蔬菜消费掉。 |
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黄麻纤维和同类纤维 黄麻纤维从黄麻和长蕨黄麻中得到，同类纤维包括 |
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许多黄麻纤维的替代品，主要是洋麻纤维和玫瑰茄纤维（木槿属）以及刚果黄 |
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麻纤维。 |
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家畜数量 有关家畜数量的数据包括所有的家养动物，不管年龄、饲养地 |
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点和饲养目的。对没有报告数据的国家和报告数据不完整的国家作了估计。然 |
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而，在某些国家，有关鸡、鸭和火鸡的数据似乎不能代表这些家禽的总数。其 |
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他一些国家只对全部家禽给出一个数字，这些国家的数据列在“鸡”这一项下。 |
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肉 数据仅指在一国境内屠宰的动物，而不管原产地；类似地，有关马肉、 |
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禽肉和总的肉类产量的数据，指在该国家屠宰的动物，而不管这些动物的原产 |
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地。 |
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肉产品的国内产量概念各不相同。此处产量数据仅指原产于国内的动物， |
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也就是说，它们包括出口活畜的肉当量，排除进口活畜的肉当量。 |
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牛奶 关于牛奶产量的数据是指全部鲜奶的总产量，不包括被幼畜吸吮的 |
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奶，但包括用来饲喂家畜的奶。然而，奥地利、捷克共和国、意大利、斯洛伐 |
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克报告的产量中包括被幼畜吸吮的奶。澳大利亚的牛奶产量数据指结束于6月 |
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30日的一个年度的数据，新西兰的是指结束于5月31日的一个年度的数据，一 |
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些其他的次要生产国也以不同于日历年度的时间段报告数据。 |
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蛋 有些国家没有有关蛋产量的统计数据，只得以母鸡或所有家禽的数量 |
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和报告的或推测的产蛋率来估计这些数据。 |
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大多数有统计数字的国家按重量或产蛋总数来记录产量。在可能的地方， |
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有关数量的数据已经运用官方的转换比率转换成重量数据。数据一般指农业和 |
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非农业方面的总产量，包括用于孵化的蛋。 |
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蜂蜜 所提供的数据是不完整的，尤其是非洲和亚洲国家。 |
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羊毛 羊毛产量统计数字一般以带脂羊毛给出，它包含了30-65%的杂质。 |
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为了便于数字比较，数据也按脱脂羊毛表示。 |
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拖拉机 数据一般指的是农业中应用的所有轮胎式和履带式拖拉机，园艺 |
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用拖拉机除外。 |
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收割－脱粒机 数据指的是收割和打谷可一次操作完成的自动机械。 |
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挤奶机 数据指的是由几部分组成的机械的数量，每个都由一个提捅，一 |
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个搅拌器和四个奶杯等组成。 |
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